关于酸辣粉的说说

1.描写酸辣粉的作文

小吃

一股酸酸的,辣辣的味道飘了过来。它就是酸辣粉。每当闻到酸辣粉的香味,我的嘴巴总是禁不住会添添舌头。

雨天里的酸辣粉,吃起来可是独具一番风味啊!

清晨,我推开窗帘。雾蒙蒙的,不是还落下几滴雨点。看见对面的小吃店挤满了人,空气中弥漫着浓浓的酸与辣的浓浓的气息……

我来到了它的门前,排在人流的末端,冷的直打哆嗦。只见一个个人,端着一碗色香味俱全的酸辣粉从我面前经过。看着那酸辣粉,我忍不住,口水都快流了出来。终于到我了。“老板,来一碗酸辣粉”

“好嘞”

一碗香喷喷的酸辣粉,呈现在我的面前。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中,犹如披上了一层神秘的面纱一般。绿油油的豌豆尖,翠绿的葱段,晶莹剔透的豌豆如凡星点点浮在汤上,五彩斑斓,形色不一,令人眼花缭乱。

我尝了一口,刚才的冷气已不见了,一股暖流直冲心里。似乎连空气中都飘浮着酸辣粉的香味,令人陶醉于其间。那酸,犹如一只大手勾着我的心,占据着我的思想;那辣,犹如冬日里的暖阳,给予我温暖。葱段的芬芳清香,麻油的浓味儿,辣椒的躁气,再配上老陈醋的酸意……看着那酸辣粉的颜色,闻着那浓汤的酸辣,再也顾不上自己的吃相,大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香,同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳,咀嚼于口中,感到饱满多滋且富有弹性。三下两下的,酸辣粉便被我装进了肚子里。再喝那汤,又酸又辣,又香又浓。我按捺不住心中的欲望,一口气把汤喝了个精光。

这就是酸辣粉,是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。

2.酸辣粉的赞美句

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。

菜品历史

编辑

说起酸辣粉的来历,广泛流传着

这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,

桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与

黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

3.写一篇关于酸辣粉的作文,写的时候注意突出它的色,香,味,形.

酸辣粉是新浦有名的风味小吃,它酸辣可口,只要吃一次,就会令你流连忘返。

酸辣粉刚端上来时,一股浓浓的辛辣味,扑面而来,一根根粉条在浓红色的辣油里,若隐若现,粉条像一个穿着红上衣的小姑娘一样。绿色的香菜,仿佛就是她的绿裙子,一粒一粒的花生,就像是装点她衣服的装饰品,五颜六色的,看着,心里就美美地,就情不自禁地想尝尝它的味道。

酸辣粉的做法很简单,先要把实事先泡好的粉条,抓一把,放入汤中,煮30秒,捞出来,放入碗中,再放一点辣椒油,缀点香菜,放点花生,一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。

挑起许多根酸辣粉,便有一股辣油香,扑面而来,上面布满了红通通的辣油,吃起来,辣辣的,酸酸的,吃完一碗,就还想吃一碗,真是让人百吃不厌!

酸辣粉这个名字,真是名副其实啊!

4.谈谈美食酸辣粉作文

说起风味食品,大家一定很熟悉。像洛阳的水席、牡丹燕菜、长沙的臭豆腐等等,都是很着名的风味食品。在其中,我最喜欢的风味食品是又酸又辣的酸辣粉。

酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面,刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我觉得古人真是非常有智慧,寓意深远。从此,酸辣粉就由此演变而来,源远流长至今。

现在,酸辣粉是四川着名的传统小吃之一,长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由红薯粉加工而成的,颜色是棕色或黑色,吃起来滑溜溜的,又酸又辣,在周围还有一些黑黑的海带和绿色的生菜叶子,就光看上去就让人食欲大增,吃起来简直是人间美味。

在吃酸辣粉的时候,一定要多放醋,多放辣椒,这样吃起来才更好吃。

记得有一次,我去小店里吃酸辣粉,我特意告诉老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的埋头大吃,最后还意犹未尽的喝了一大口浓浓的汤。因为太心急了,所以我被辣的大汗淋漓,脖子里像冒了火,脸和辣椒一样红,老板在一边笑了起来,我不好意思的擦擦嘴,急忙走了出去。

直到现在,我在吃酸辣粉的时候还会觉得十分爽口、过瘾。并且一直都会喜欢下去

5.关于酸辣的一段话200字含有8个酸辣的词语

我的家乡是四川,一说起四川就会想起酸辣的食物。

今天我就给大家介绍一下四川的名食:酸辣粉。 酸辣粉的味道有:麻辣、酸和香。

酸辣粉里的材料有:盐味精和醋。调料做好了我们还有准备一些肉,切成思和小豆子的形状。

我们把这些肉放到锅里炒一下就好了,我们要把粉丝放的水里烫一烫,再把肉丝放到水里把调料放进去,记住了要放一些醋。也不要放得太多了,不然会很酸。

还要把辣椒又多放点,就好了,对了还要放一些香菜,就做好了。 这道菜你学会了么?如果学会了就来试一试。

大家一定要尝一尝这道美味佳肴。也来做一次四川人,来看看四川的味道怎么样?。

6.晒美食的说说大全

全国各地特色小吃大全

全国各地的特色小吃,外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦!

全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙

长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等,当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾,款款都是不能错过的美味

全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略

热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游

全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食

西塘的特色小吃有哪些呢?小馄饨,粉蒸肉,梅干菜扣肉,豆腐花,荠菜包圆,酱爆螺蛳,馄饨老鸭煲,甜酒酿,响油鳝糊,茨实糕。在当地吃,真的是好吃又不贵。

全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆

重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼,外脆里酥;2.麻圆,形圆心空;3.九园包子,皮薄馅满;4.熨斗糕,酥香甜嫩;5.担担面,细滑柔软;6.鸡丝凉面,鲜香爽口;7.吴抄手,滋润滑软;8.鸡汁锅贴,香脆细嫩;9.油醪糟,香甜不腻;10.鸡丝豆腐脑,米花松散酥

全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊(汉中路店)8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包

全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南

土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃,七彩云南美食天堂,未小吃不云南,美味可口,不得不尝。(1)过桥米线;(2)宣威火腿豆焖饭;(3)呈贡凉伴碗豆粉;(4)蟮鱼米线;(5)石屏烧豆腐;(6)大理鸡丝凉米线;(7)寻甸风味小土豆;(8)腾冲大救驾;(9)端士街卤饵丝;(10)老昆明烧饵块

全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛

去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜,青岛特色海鲜小吃有哪些呢?①辣炒蛤喇,辣炒或原汤,青岛人最爱;②海菜凉粉,正宗本地石花菜多重加工而成;③鲅鱼水饺,鲜香软嫩;④油爆海螺,肉质鲜嫩,细腻可口;⑤炸蛎黄,营养丰富味道鲜美;⑥大虾烧白菜,先品菜后品虾;⑦海鲜卤面,海鲜味十足;⑧烤鱿鱼,新鲜有咬头

全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食

每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉,甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子

全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略

挑一天出发,北京小吃绝对让你一饱口福,从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等,北京小吃九十九,样样叫你吃不够,一旦下嘴就痴狂,排队也会心情爽歪歪!

已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略,你知道了吗?

7.酸辣粉什么做

重庆酸辣粉

原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

制作方法:

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

提示:

1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟;

2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;

3、黄豆加油用小火炒一下,很香。

酸辣粉

原料:红薯淀粉5000克,明矾35-40克,熟芡糊125-130克。

注:熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成“打熟芡”。

(2)材料:红薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香葱·1棵 香菜·2棵 花椒·适量 干辣椒·2个

调料:食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精盐·1/2小匙 味精·1/2小匙

做法:1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

特点:润滑爽口,酸辣开胃。

解馋一点通:可根据自己的口味调制麻辣味。

8.关于酸辣粉的作文,注意要突出她的色香味形,做法,和吃酸辣粉是发

每当闻到酸辣粉的香味,我的嘴巴总是会添添舌头。

好像这制作工序很简单啊。先把冷水浸泡着的红薯粉条放入秘制的翻滚的汤里烫几分钟,然后在碗里放入花椒粉,辣椒粉和汤汁,再把粉条放入碗里,还可以在上面撒点香菜,花生米和别的配菜,于是一碗香气四溢的酸辣粉就上桌了。我就迫不及待地吃起来,一根根粉条滑溜溜的,就像淘气的小泥鳅,在故意和我捣蛋似的,总是从我的筷间溜走,但它们一到嘴里,就柔顺级了,软软的,滑嫩嫩的,带着清香快活的滑进我的肚子里。过一会儿,我便吃得满头大汗,鼻涕眼泪都流出来了,晕乎乎的,真是辣得爽啊!

9.能具体说说酸辣粉里的香配方及比例

1、打味料:以2号碗为例,每个碗先加盐0.8~1.2克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、食用醋1.5克,烧熟了的菜油或猪肉1.5克,油炸粗辣粉1~3克(根据客人吃辣的程度定量),这样便成了一碗调好味的味碗。

2、炖熟的泡豆用一个锅装上放入微火上保温,酥肉切成小块或条形,豆腐果子以2~3厘米长为佳。 3、再将粉丝放在沸水中煮1~2分钟,下入青菜叶,及时捞起放入碗中,每碗用粉2~4两,加点鲜汤,放入酸菜15~20克、泡豆10~20克、酥肉4~6小块、豆腐果子3~4条,再撒上香葱花就成了一碗鲜香酸辣的美食了。

关于酸辣粉的说说

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